山莊老酒怎么樣？

　　山莊老酒，河北省承德市特產，中國國家地理標志產品。
　　
　　山莊老酒以高粱為主要原料，優質小麥和大麥、豌豆混合配料釀制而成。其技藝首先是培制中、高溫曲，而后采用中、高溫大曲并用續糟（或渣）配料，清蒸混燒，經發酵緩火蒸餾，掐頭去尾，中溫流酒，分段摘酒。最后，取其精華，陶罐密封，適溫貯存，最低貯存4年以上。1999年，山莊老酒成為河北省名牌產品，“山莊”商標成為河北省著名商標。2006年，山莊商標被認定為“中國馳名商標”。

　　
　　2005年04月06日，原國家質檢總局批準對“山莊老酒”實施原產地域產品保護。
　　
　　山莊老酒是避暑山莊集團出品的優質白酒，位于中國白酒30強之一。2009年9月12日，經中國酒類流通協會、中華品牌戰略研究院等權威機構舉辦的首屆“華樽杯”中國酒類企業品牌價值測評，山莊老酒以28.88億元的品牌價值位居河北省第一，排名中國白酒26位。山莊老酒憑借獨特的自然環境、獨特的釀造工藝、獨特的歷史及人文背景、科學的檢測手段取得眾多榮譽。山莊商標是中國馳名商標。山莊老酒是中國地理標志產品、中華老字號、全國用戶滿意產品、中國白酒工業十大創新品牌。
　　
　　山莊老酒原窖續楂清蒸、陳年老窖以及中低溫大曲長期發酵、低溫高酸入窖、夷狄古泥窖斷氧發酵，并入山莊皇家地下酒窖，采用呼吸陶壇儲存，恒溫恒濕，利用陶壇中的微量離子，分解出對人體有益的物質，使之酒香更加的濃烈，味道更加的甘甜，利用自然的陳釀，回歸酒本身的質感味道。

　　
　　山莊老酒具有酒色澄清透明、酒體醇厚，品之窖香濃郁、回味悠諧，綿甜醇和，尾凈味長，多飲不上頭，不口干的特點。
　　
　　為了迎合現代消費者對健康飲食的追求，山莊老酒在傳統制作工藝的基礎上進行了創新改進，將現代先進的生物工程技術以及中醫藥研發技術等完美的結合在了一起，使得制作出來的白酒具有健康養生的功效，自然深受歡迎。